近日，杭锦旗农畜产品质量安全工作分管领导、旗兽医局负责人以及旗农产品质量安全检测站负责人前往我旗锦正屠宰场开展督查工作，将肉食品质量安全责任进一步落实下沉到苏木镇和企业，实现责任的层层落实和分头负责，确保不出现安全隐患。

一是要对进场验收、静养待宰、品质检验、无害化处理和肉品出厂等环节潜在的安全隐患进行大排查，确保票证齐全、来源清楚，遵守国家规程屠宰和检验，确保销售去向明确，实现定点屠宰环节肉品质量安全可追溯。

二是要做好屠宰环节风险监测工作，加大“瘦肉精”快速检测批次，快速检测呈阳性的，要及时对产品送样进行化验室检验鉴定，及时报告检验结果并做好无害化处理。

三是要严格执行24小时值班和领导带班制度，坚决杜绝空岗、脱岗现象，执行好全旗食品安全突发事件应急处置机制，落实好应急保障各项措施。