近日，杭锦旗负责食品安全的政府副旗长及旗食药监等相关部门负责人一行深入蒙古大营旅游景区、奥仕威登酒店、豆芽生产小作坊等地进行食品安全督查，并召开会议就下一步食品安全工作作了强调。

会议指出，各餐饮企业负责人要进一步提高认识，把食品安全当企业头等大事来做，不要为了降低成本，使用渠道不明的食物，食品原材料要通过正规渠道进货。加强餐饮企业内部工作人员的业务知识培训，要让每一个涉及到食品安全的工作人员都掌握到规范的操作方法，重视宣传教育，让安全意识渗透到企业每一个人，在整个企业要形成良好的重视食品安全的氛围。

会议强调，食药监部门要在全旗范围内深入开展食品安全大检查，准确把握食品安全微弱环节，重点区域重点查，有针对性地对重点场所、重点食品、特色食品、重点项目开展监测，加大巡查力度，常抓不懈，形成长效机制。要加强执法队伍历练，提升业务能力，提高监管执法人员的依法行政能力和执法水平，充分发挥食品安全执法职能职责，在日常监管中加强管理，监管要到位；要在工作中“严和实”，从领导层，层层管理，执法要严，工作要实，把监管工作落到实处，不留食品安全隐患；领导班子要有担当，明确任务，细化分工，全力以赴，让老百姓吃到安全的食物，保障民运会期间安全的饮食环境。