今年以来，杭锦旗聚焦群众关心的食品安全热点、难点和痛点，补足“短板”，打通“堵点”，持续加大食品安全监管力度，“三突出”“三加大”全面开展夏季食品安全专项整治行动，严惩食品安全违法犯罪行为，切实提升食品安全保障能力。

一是突出传统地方特色乳制品监管。夏季是生鲜乳制品的销售旺季，执法人员重点对乳制品小作坊的设备设施运行、工用具清洗消毒、食品留样、加工场所卫生等情况进行现场检查，要求经营者要严格把控奶源的质量，及时对设备和工用具等进行彻底的清洗、消毒，保持加工环境的清洁卫生，做好投料、杀菌、发酵、食品添加剂的使用记录。同时做到亮照经营，建立和落实进货查验、索证索票、台账记录等各项管理制度。目前，共出动执法人员143人次，检查牛奶制作小作坊13家，马奶制作小作坊4家，驼奶制作小作坊2家，有效防范乳制品食品安全风险隐患。

二是突出烧烤、冷饮等夏季食品监管。夏季温度持续升高，食品易腐坏变质，是食品安全风险易发高发期，执法人员以肉制品、冷荤菜、自制饮品、糕点、冷冻冷藏食品、散装熟食、酒水饮料、地方特色食品以及夏季叶类、豆角类蔬菜等风险较大的夏季食品为重点检查品种，以端午节、中高考等为重点时段；以是否落实食品原材料进货查验制度、食品贮存情况是否达到标准、从业人员是否有健康证、操作流程是否符合规范、食品加工制作过程及食品留样是否符合规范等为重点检查，对食品生产、流通、餐饮服务环节进行全面检查。检查中执法人员积极督促食品经营者及时清查食品保质期，确保食品不超期、不变质。目前，共出动执法人员263人次，共检查食品生产经营单位221家次，烧烤店13家次，发现问题隐患9条。通过检查发现部分店铺存在环境卫生较差、冰柜未除霜、工作人员未穿工作服等问题，执法人员现场提出整改要求，已全部整改到位。

三是突出重点人群食品安全监管。为切实保障中高考期间广大考生食品安全消费环境，开启中、高考期间“暖心护考”行动。执法人员全面排查食品原料采购查验、索证索票、食品贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康状况等关键环节，坚决杜绝销售不符合食品安全标准、过期霉变、及“三无”食品等违法行为。同时，由局班子组成督查组，对执法办案情况进行督查，督查要求执法人员以“零容忍”的态度，切实做到不留盲区、不走过场。开展活动以来，共出动执法人员116人次，检查学校食堂15家次，校园周边经营户32家次，排查处置食品安全风险隐患5处，整治成效显著。

四是加大违法案件处罚力度。结合打击农村假冒伪劣食品专项执法行动、“守查保”食品安全专项整治行动等，聚焦重点区域、重点品种、重点时段、重点问题，对违法线索，深挖细追，严厉查处无证无照生产经营及超范围生产经营、“两超一非”、生产销售过期食品、使用回收原料生产加工食品等违法行为，坚决取缔“黑工厂”“黑作坊”，对违法行为，一律从严重处，坚持食品安全“零容忍”。

五是加大舆论宣传力度。充分利用微信公众平台、视频号等媒介多层次多方位地宣传食品安全，增强社会公众的食品质量安全意识，自觉拒绝、抵制“三无”等不健康的食物，提高广大群众的鉴别能力和自我防范意识。同时，及时公布举报电话，加大对制售假劣食品违法行为的曝光和查处力度，构建社会广泛参与、全民共治的良好氛围。

六是加大监督抽检力度。持续开展“日用食品天天检，保障老百姓菜篮子安全”民生实事，聚焦重要领域、重点环节、重要时段，集中开展食品安全监督抽检，目前，共开展食品安全监督抽检333批次，乳粉专项抽检4批次，其中6批次正在检验中，合格率94.4%。

下一步，杭锦旗将进一步提高政治站位，依托党政同责、企业履行主体负责的“两个责任”机制，织密社会共管共治食品安全监管网，营造食品安全共享共治良好氛围。