一、加强组织领导，提前部署压实责任

新学期开学前，进行统一部署，制定校园食品安全检查方案，要求分工落实。督促各学校开展全方位自查自纠工作，压实“两个责任”，完善食品安全管理制度，配齐食品安全管理人员，实行“日管控、周排查、月调度”，通过环环相扣、层层记录，把食品安全管理责任和任务固定下来、落实到人，精准防控餐饮食品安全风险。

二、强化监督检查，确保重点环节安全操作规范

根据鄂尔多斯市市场监督管理局下发《鄂尔多斯市市场监督管理局办公室关于开展2024年春学校（幼儿园）食堂、校园周边餐饮单位、小饭桌、学生集体用餐配送单位食品安全专项检查的通知》﹝2024﹞16号，要求伊旗各基层、分局所对学校食堂及周边餐饮服务单位进行“地毯式”检查，重点检查学校食堂证照、从业人员健康证是否齐全在期、食品原料采购索证索票、食品加工制作、餐饮具清洗消毒等环节是否符合规范，全面排查学校食堂各类安全隐患。

三、开展培训，加强食品安全与制止餐饮浪费宣传教育

加大对学校食品从业人员和广大师生的食品安全宣传教育力度，通过对《餐饮服务食品安全操作规范》《反食品浪费法》规章的解读，对从业人员传递有效操作规范引导及食物中毒防控相关知识宣传普及；倡导广大师生健康饮食理念，重点培养学生文明用餐习惯和健康生活方式。引导青少年爱惜粮食，培养节约习惯，制止餐饮浪费。

伊旗市监局将坚持问题导向，持续开展全覆盖、不间断执法检查，对发现的问题督促其立即整改，消除食品安全隐患，筑牢校园食品安全防线。