为实现食品安全全程可溯可控，有效控制食品安全风险，鄂托克旗积极探索建设“源头可溯、去向可追、问题可查、风险可控”的食品安全追溯体系。 

鄂托克旗结合本地实际，率先在食品生产企业、超市、学校食堂、企业职工食堂有计划、有步骤地全面推进食品安全追溯体系建设。争取政府支持，投入资金100万元建成能容纳全旗所有食品生产经营单位的食品质量安全追溯系统，设立了食品药品联动指挥平台，食品安全监管人员可通过显示屏、电脑、手机终端三种方式对食品生产经营单位实施24小时全程图像查看，监管人员及广大人民群众可以通过手机扫描食品包装袋二维码查询食品生产企业信息和产品信息。同时，食品生产经营单位可以通过预警系统提示发现临近保质期的食品。

目前，鄂托克旗将95家食品生产企业、超市、学校食堂、企业职工食堂纳入食品质量安全追溯系统平台，下一步逐步推开此项工作，把全旗所有食品生产、流通、餐饮单位纳入食品质量安全追溯系统。