为进一步落实餐饮服务单位食品安全主体责任，强化从业人员食品安全意识，提高企业食品安全管理水平，保障消费者饮食安全，达拉特旗市场监督管理局推出“现场查+网络管”新监管模式，保障消费者“舌尖上的安全”。

压实企业主体责任。依托“暖城食安”系统，搭建企业负责人全面负责、安全总监、安全员分级负责的安全责任链，企业通过“暖城食安”APP系统实时上传每日风险隐患排查情况，实现“日管控、周排查、月调度”隐患排查电子化、实时化，隐患排查从督查整改转变为自主自律检查。

做实监督检查工作。全面排查场所网络信号、电源、电路运行情况等，确保与智慧监管平台的并入贯通，增加、调整重点餐饮单位摄像头、温湿度探测器等物联设备安装数量、位置，保证重点餐饮服务单位电子化监管无死角、全覆盖。餐饮服务单位将日常的企业基本情况、人员健康培训管理、食品原辅料采购验收、餐饮具清洗消毒等工作通过APP实时上传。监管人员通过APP实现线上适时检查，发现违法违规行为根据情节开展电话通知、下发整改任务、现场核查等工作，同时智慧监管平台通过线上抓拍、实时报警等方式，将违规行为第一时间后台发出整改提醒，提醒界面直至整改任务完成后再恢复正常，并将提醒、整改、线上巡查等工作信息后台存档，实现监管工作信息化、电子化、可视化。

通过“现场查+网上管”监管模式，双管齐下，确保食品安全监管工作落到实处。