鄂尔多斯市市场监督管理局通过“督查+培训+服务”的模式,从全市餐饮服务监管人员专家库中抽调人员,开展重点餐饮服务单位督查指导工作,同时加强“风险管控+精细化管理”实地应用情况的督查指导,会同旗区市场监督管理局积极开展业务培训工作,进一步强化基层执法队伍建设,提升我市餐饮整体质量水平。

本次督查检查于3月15日开始分阶段进行,重点检查经营场所流程布局、从业人员健康管理、库存食品原辅料清查清理、餐用具洗消保洁、食品留样、功能间配备、供餐情况及餐饮环节食品安全管理等方面情况。督查重点突出“服务”理念,指导经营者从实际出发,因地制宜,提升自身餐饮管理水平,从高质量入手,提升自我竞争力,让餐饮服务落脚在惠民服务上,努力营造人人欢迎、人人受益、优质高效的营商环境。

截至目前:共检查三个旗区65家重点餐饮单位,针对此次督查中发现的问题,督查组要求属地市场监管部门做好督促整改、指导服务及回头看工作,并总结经验,以点带面,形成长效化机制。