近年来，东胜区食品药品监督管理局按照“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）要求，以实现高质量“舌尖上的安全”为目标，创新监管思路，实现食品安全监管两个全覆盖。

实现监管执法全覆盖。东胜区食品药品监督管理局在镇（街道）设立13个派出机构，分区划片、包干负责，构建了“区—镇（街道）—村（社区）”三级监管网格体系，充实基层监管力量，配备必要的技术装备，并聘请协管员103名、信息员191名，实现“横向到边，纵向到底”的食品安全网格化管理，监管执法实现全覆盖。

实现从业人员培训全覆盖。东胜区食品药品监督管理局进一步强化生产经营者和企业食品安全管理人员培训，根据企业管理层、质量管理员、操作人员的不同岗位要求，采取监管部门对企业管理层和质量管理员进行培训、企业管理层和质量管理员对操作人员培训的模式，让管理层切实履职、让质量管理员认真把关、让操作人员规范作业，突出人员责任，全面落实企业主体责任，实现从业人员培训全覆盖。截至目前，该局共开展食品企业负责人、质量管理员培训班5期，培训食品从业人员3000余人。