近日，由杭锦旗人力资源和社会保障局、就业服务局主办，杭锦旗蒙爱职业培训学校承办，旗旅游局、鄂尔多斯市库布其国家沙漠公园大力支持的杭锦旗2018首期中式烹调师就业技能培训班在独贵塔拉镇七星湖酒店正式开班。本次培训班为期50天，来自旗内47名学员参加培训。

为了让学员们更快、更好地掌握技能，培训班特聘请了具有丰富授课经验及精湛厨艺的高级烹调师授课，通过烹饪理念和实用的烹调技能相结合，使学员掌握各种基本功的学习、训练，刀法‌‌片、切及铡练习；颠锅练习、火候油温实作体验、拼盘练习、由名师演示各种刀法及多种颠勺及装盘技术、烹调的作用和流程；厨师应具备的素质、中国八大菜系特点、烹饪原料、菜刀、菜墩的使用保养、烹调工具及设备、灶具操作、热菜盛装、配菜、热菜烹调方法、饮食卫生及成本核算、部分少数民族的饮食习俗等。

经过系统培训后，学员能够真正掌握中式烹调师的实用技术和操作技能，培训结业后参加国家职业技能鉴定，成绩合格者可取得中式烹调师职业资格证书。