元旦、春节将至，为了保证广大人民群众过上欢乐祥和的节日，杭锦旗以“食品安全百日攻坚”行动为契机，从满足人民群众饮食需求出发，严格落实习近平总书记在“十三五”规划中提出的食品安全监管“四个最严”重要指示，从狠抓食品安全。

一、积极开展食品安全快速检测技能培训。

为提高食品经营单位安全快速检测能力，熟练掌握食品快速检测操作技能，杭锦旗食品药品监督管理局于12月26日对全旗大型酒店、职工食堂、学校、超市、食品生产企业在职人员开展了食品安全快速检测操作培训。此次培训采取示范讲解、教学互动与实际操作相结合的方式进行，重点从检测准备工作、采样方法、样品前处理、食品快检方法、操作规范、注意事项等方面做了详细讲解，示范操作了农药残留、甲醛检测、二氧化硫检测、亚硝酸盐、吊白块检测等快速检测方法，为各食品经营单位开展安全快速检测工作奠定了基础。

二是加大执法检查力度，严格落实安全监管责任。

组织执法人员结合近期开展的各专项行动，重点检查了小作坊、大中型超市、乡村农家乐、节日群体性就餐、校园周边等区域，对酒类、饮料、肉类、饼类等节日消费量较高的食品进行了拉网式检查，严查食品生产经营者证照是否齐全、索证索票是否落实、从业人员健康证是否有效、培训是否到位、环境卫生是否整洁等，对发现的问题能现场整改的立即整改，不能立即整改的，限期整改，对违反《食品安全法》规定的，予以立案查处，不留死角、不开口子，截至目前共下达了责令整改文书22份，立案3起。