为认真贯彻落实《食品安全法》,切实加强建筑工地和道路沿线食堂食品安全工作,确保广大建筑工人和餐饮消费者的饮食安全,鄂托克旗近期在辖区开展了建筑工地和道路沿线食堂食品安全专项整治工作。

专项整治分为食堂自查和执法人员检查两个阶段。在食堂自查阶段，鄂托克旗执法人员督促辖区相关食堂要按照整治方案要求, 从食品安全管理、 许可情况、从业人员健康管理及培训、索证索票管理、餐饮加工制作、清洗消毒、食品留样、使用食品添加剂等方面认真进行自查,深入查找存在的突出问题和薄弱环节并进行有效整改。在执法检查阶段，执法人员在辖区开展专项检查工作，从是否持有《食品经营许可证》、是否建立食堂食品安全责任制、从业人员健康及培训情况、食品加工场所整体情况、食品原料索证索票落实情况、食品加工制作过程情况、食品留样落实情况等方面认真核查,。

在执法检查中，阿尔巴斯所共出动执法人员38人次，执法车辆9台次，检查道路沿线食堂12户次，主要发现存在索证索票不齐全，卫生环境差的问题，针对发现问题下达责令整改书3份。通过专项检查，有效保障了辖区广大建筑工人和餐饮消费者的饮食安全,确保辖区建筑工地和道路沿线食堂不发生食品安全事故。