为进一步加强学校食堂食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全，近日，康巴什新区食药局召开专题会议，部署开展2016年春季学校食堂食品安全专项检查工作。会议印发了《2016年春季学校食堂食品安全专项检查工作方案》，要求餐饮服务监管科根据方案内容，分阶段开展工作。

组织部署和自查阶段。组织召开学校食堂食品安全管理人员会议，部署春季学校食堂食品安全专项检查工作，与学校主要负责人签订食品安全责任书，切实落实学校校长为第一责任人的食堂食品安全责任制；督促各个学校对照《2016年春季学校食堂食品安全自查表》开展自查，对发现的问题和安全隐患进行整改。

开展专项监督检查阶段。对照《2016年学校食堂食品安全检查表》内容逐项进行排查；要求学校严格落实食品安全管理制度，明确每个岗位从业人员的责任；重点检查餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、食品留样等情况，检查中对学校食堂存在的问题，要求限期整改，整改不到位的，要依法予以处理，做到即知即改、立行立改。

总结提高阶段。汇总自查和监督检查中发现的问题，组织学校负责人、食品安全管理员召开食品安全工作会议，推广先进经验，批评存在食品安全隐患较大的单位。最后，将监督检查情况工作总结报送市食品药品监督管理局。