为顺应疫情防控常态化前提下广大消费者安全健康餐饮需求,以规范助发展、以发展促转型,满足人民群众餐饮消费需求,确保人民群众“舌尖上的安全”。近期,康巴什市场监督管理局青春山市场监管所对辖区内小餐饮经营户开展了专项检查行动。

执法人员对持有营业执照和备案证的小餐饮店,查看是否将相关证照摆放在店内醒目位置亮证亮照经营,督促小餐饮店规范加工储存,做到成品、半成品和原料分开,生熟分开、荤素分开,做到分类定点存放,防止交叉污染,并定期检查冷藏、冷冻设备的运行状态,及时清理过期变质食品,全面规范食品经营行为。同时督促小餐饮从业者切实落实食品安全主体责任,按照《餐饮操作规范》进行加工制作,规范操作,规范经营。

本次检查共出动执法人员11人次,检查小餐饮25户,下达责令改正通知书1份。青春山市场监管所将持续开展专项检查行动,有效规范经营者的经营行为,提高经营者的食品安全意识。