市教育体育局研究制定了《全市教育体育系统“厉行勤俭节约反对餐饮浪费”活动实施方案》，现印发给你们，请遵照执行。

                       鄂尔多斯市教育体育局

                       2020年9月21日

鄂尔多斯市教育体育系统“厉行勤俭节约

反对餐饮浪费”活动实施方案

为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为重要指示精神，在全市教育体育系统营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围，按照《教育部办公厅关于印发<教育系统“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案>的通知》(教发厅〔2020〕9号)文件要求,结合全市教育体育系统实际，特制定本方案。

一、工作目标

坚持以习近平生态文明思想为指引，让勤俭节约在教体系统蔚然成风，引导广大干部职工、师生牢固树立勤俭节约意识，切实养成勤俭节约的良好习惯；落实立德树人根本任务，进一步加大教育宣传力度，弘扬社会主义核心价值观和中华优秀传统美德，促进学生德智体美劳全面发展。2020年秋季学期行动取得明显成效,在此基础上建立健全学校餐饮节约管理长效机制，结合文明校园创建，因校制宜制定针对性、操作性、实效性强的举措，重在从根本上解决学校餐饮浪费问题。

二、工作任务

（一）广泛开展教育宣传。各级各类学校要根据教育教学规律和不同年龄段学生特点，把勤俭节约内容有机融入课堂教学和各类主题活动中，广泛开展社会实践活动，加强劳动教育，让学生切身感受到食物的来之不易，深刻认识到餐饮浪费行为的危害性。充分利用校园广播、标语、挂图、公告栏和网络等媒介，多种形式宣传制止餐饮浪费，让节约教育在学校随处可见，营造浓厚氛围。加强先进典型的正面宣传，发挥榜样示范作用，对浪费行为开展反面警示教育，加大对浪费行为的纠正力度。

（二）深入推进“光盘行动”。全面持续开展食堂“光盘行动”，采取多种方式激励师生吃完所购食物、不留剩饭剩菜的光盘行为，以此为抓手迅速扭转学校餐饮浪费的不良风气。结合实际制定节约用餐规范，建立泔水量等食品浪费信息定期发布机制，引导师生关注和参与学校餐饮节约，共同抵制餐饮浪费行为，做到科学饮食、文明就餐，将文明健康、绿色环保的理念融入学习生活中。学校食堂要根据男女生和不同人群餐饮消费特点，实行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度，方便师生按需购餐。  

（三）全面强化学校食堂管理。有食堂的单位、学校要完善从食品原材料采购、库房储存、物流配送、生产加工到成品销售的全链条节约管理，实现食材配比有效动态调整。不断提升餐饮从业人员技能水平，改进烹饪工艺，推行一料多菜、一菜多味，提高食品原料利用率,严格成本核算及成本管理，最大限度减少损失和浪费。安排专人加大食堂就餐巡视力度，建立以教师和学生为主体的文明就餐监督员志愿者队伍，加强自我管理和自我监督。要积极探索，将信息技术、物联网、人工智能和现代食堂管理相结合，把制止餐饮浪费纳入餐饮生产、加工、服务全过程，打造节约型智慧食堂。

（四）严格执行公务接待工作标准。严格执行《党政机关国内公务接待管理规定》，严禁用公款大吃大喝。加强会议用餐管理，努力缩减会议，控制与会人数，提倡开短会，尽量不安排会议用餐。召开会议和举办活动确需安排用餐的，要严格执行公务接待定点用餐制度，不得超标准安排用餐，提倡食堂或定点饭店安排自助餐。全市教体系统党员领导干部要发挥好表率作用，带头严格执行工作纪律，认真做好节约粮食、反对浪费工作。

三、工作要求

（一）加强组织领导。各旗区教育体育局、各级各类学校要高度重视制止餐饮浪费工作，明确工作责任，强化合力，形成党政主要领导负总责，分管领导具体负责，职能部门负责人、有关专职人员为骨干的工作力量。选取部分单位和学校作为典型示范单位，充分发挥引领示范和带动作用。各旗区教体局、市直各学校要结合工作实际，配套制定本单位工作实施方案，并于9月25日前报送至邮箱598675698@qq.com。

（二）凝聚行动合力。各级各类学校要切实履行主体责任，食堂履行管理直接责任。动员共青团、少年先锋队等组织力量，引导青少年发挥主力军和生力军作用。加强家校合作，强化家庭教育，引导家长与学校共同纠正学生不良饮食习惯，减少食物浪费行为。党员领导干部、教师要以身作则、率先垂范。

（三）强化督促落实。市旗两级教体行政部门要加强对学校开展制止餐饮浪费工作的指导和监督，将“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”工作作为教育督导的重要内容。对发现的突出问题，要督促整改，通报批评。对工作中好的经验做法，要及时总结推广。市教体局将对全市教体系统工作开展情况进行不定期检查，适时进行通报。

鄂尔多斯市教育体育局办公室              2020年9月21日印发