8月19日，为了进一步提高各部门在第三届鄂尔多斯国际那达慕大会暨首届鄂尔多斯国际创意文化大会期间应对食品安全事故的应急处置能力，熟悉并掌握事故处置程序，明确各部门处置流程，最大限度地减轻事故危害，保障活动期间参会人员的饮食安全，市食品安全委员会办公室组织开展第三届鄂尔多斯国际那达慕大会暨首届鄂尔多斯国际创意文化大会食品安全事故桌面推演。市委宣传部、市公安局、市卫计委、市食品药品监督管理局、康巴什新区食品药品监督管理局等相关部门参加推演。

演练采用桌面讨论推演方式进行。各部门就食品安全事件发生后，如何进行事件报告、先期处置、调查处置、善后处置等过程进行了全面细致推演，全面演练了在事故处理全过程中各自的职能职责。

会议要求，要高度重视，市食安办牵头抓总，各成员单位按各自职责分工负责抓好落实，层层签订责任书，落实责任到人；要成立各自指挥调度体系，确保信息互通，处置意见一致；要突出食品安全保障工作重点，确保活动期间，食宿的酒店、接待的学校、运动员村等在食品原材料等各环节认真监督把关、检验，责成专人负责，加强饮用水检测频次和力度，及时通报相关信息；各旗区在活动期间要同步保障食品安全，一旦出现食品安全事故，要按照已有的处置预案、演练程序立即行动，密切配合，做好宣传引导；要加强信息报送工作，通过手机短信、微信等方式每日及时上报。